Gratineret fisk med spinat

Med en speciel god kryddersmør

300 g frossen spinat i hele blade
400 g rødspættefileter
1 dl fløde
1 dl fintrevet parmesan
3 spsk kryddersmør

Tø spinaten op, vrid væden af og læg den i et ildfast fad

Fordel halvdelen af kryddersmørret over spinaten. Læg fileterne taglagt oven på spinaten, hæld fløden over, krydr med peber og groft salt og fordel resten af kryddersmørret over fisken. Til slut drysses hele redeligheden med parmesan. Kom fadet i ovnen 8-10 minutter før retten skal spises, ved 250 grader. Så snart den er yndig brun ovenpå, er fisken færdig og skøn. Spis med jasminris og en masse salat.

 

Print opskrift