Lammefrikadeller med mynte

Efter James Price

500 g hakket lammekød
4-5 finthakkede skalotteløg
2 pressede fed hvidløg
1 spsk. finthakket rosmarin
1 spsk. finthakket mynte
2 æg
1 håndfuld rasp
1-1½ dl mælk
Salt og peber

Lammekødet røres grundigt med de øvrige ingredienser til en lind fars og formes til frikadeller, der er lidt mindre end sædvanlige frikadeller.  De steges i smør og olivenolie og serveres med flødestuvet spinat eller coleslaw

Print opskrift