Spagetti bolognese

Den langsomme

500 g oksekød
150 g røget bacon i tern
3 løg
3 fed letmaste hvidløg
3 gulerødder, rives
3 stængler bladselleri, rives
2 ds. hakkede tomater
3 dl rødvin
lidt friskrevet muskat
1 tsk tørret oregano
2 laurbærblade
salt og sort peber

Steg bacon i en gryde. Kom løgene i og derefter kødet. Brun og kom resten af ingredienserne i. Lad nu retten simre ved svageste blus i op til otte (!) timer. Kig til den jævnligt, så den ikke brænder på.

Print opskrift