Champignonpaté

Fra Helle Lies eget opskriftshæfte

3 store løg
2-3 fed hvidløg
2 spsk olie
lidt timian
½ kg champignon
smør
50 g gær
3 tykke skiver grahamsbrød (eller 2-3 dl kogt ris)
2 æg
¼ l piskefløde
salt, peber

Løg og hvidkøg skæres i fine terninger og svites med timian i olie. Champignon hakkes og svitses i smør. Nødder og brød hakkes groft. Alt mixes. Smørklatter kommes ovenpå farsen, der proppes i et ildfast fad og bages 1 time ved 200 grader.

Print opskrift