Pizzadej

3 pizzadeje

4 dl koldt vand
25 g gær
2 spsk. olivenolie
2 tsk. salt
1 dl durum hvedemel
Ca. 1 l hvedemel

  1. Kom vand og gær i en skål, og rør sammen. Kom salt, olie og durumhvedemel heri.
    Rør nu hvedemel i lidt efter lidt, indtil du har en smidig dej. Ælt dejen godt igennem.
  2. Dæk med film, og stil koldt i 3-4 timer. Tag ud, og stil i stuetemperatur, indtil du skal bage pizza.

Print opskrift